Jak producenci ukrywają glutaminian sodu w składzie produktu?

Najlepsza sytuacja jest wtedy gry producent jasno na opakowaniu pisze, że produkt zawiera glutaminian sodu. Jednak nie zawsze tak jest, a niektórzy producenci skrzętnie próbują go ukrywać.

Zobacz również: E621 (glutaminian sodu) wszystko co musisz o nim wiedzieć

Niektórzy producenci wycwanili się i gdy glutaminian sodu, jest składnikiem jakiegoś składnika, z którego powstał produkt to nie musi on znajdować się jako osobny produkt na liście. Dlatego może być ukryty pod inną nazwą i najczęściej ukrywa się pod następującymi sformułowaniami:

1. drożdże
2. ekstrakt drożdżowy
3. zhydrolizowane białka
4. zhydrolizowane białka roślinne
5. ekstrakt z białka roślinnego
6. hydrolizowane białko roślinne
7. białko sojowe
8. enzymy
9. słód
10. jęczmień słodowy
11. kazeinian wapnia
12. kazeinian sodu
13. żelatyna
14. przyprawy,
15. aromaty (identyczny z naturalnym, naturalny aromat)
16. karagen
17. koncentrat białka serwatki
18. hydrolizowana mąka owsiana
19. bulion