Nie wszyscy powinni jeść jarmuż. Zobacz czy nie musisz go unikać.

Ze względu na swoją małą ilość kalorii oraz liczną zawartość witamin i minerałów, jarmuż jest lubiany przez osoby, które odchudzają się i chcą jeść zdrowo. Można zrobić chipsy z jarmużu, które będą dietetycznym zamiennikiem niezdrowych ziemniaczanych chipsów.

Kto nie powinien jeść jarmużu

Nie wszyscy powinni spożywać jarmuż. Jako roślina z rodziny kapustowatych, może wpływać na funkcjonowanie tarczycy, szczególnie u osób z niedoczynnością tarczycy. Jarmuż zawiera goitrogeny, związki, które mogą zakłócać produkcję hormonów tarczycy, zwłaszcza gdy jest spożywany na surowo i w dużych ilościach.

Ponadto, osoby z kamicą nerkową powinny unikać jarmużu lub spożywać go z umiarem. Jarmuż zawiera szczawiany, które mogą sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych, zwłaszcza u osób podatnych na ten problem.

Dodatkowo, osoby z alergią na rośliny z rodziny kapustowatych, takie jak brokuły, kapusta, czy brukselka, powinny być ostrożne z jarmużem, ponieważ mogą wystąpić reakcje alergiczne.

Jeśli jednak nie masz przeciwwskazań do spożywania jarmużu, warto włączyć go do diety ze względu na jego liczne korzyści zdrowotne. Jarmuż jest bogatym źródłem witamin A, C i K, minerałów takich jak żelazo i wapń, oraz przeciwutleniaczy, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Regularne spożywanie jarmużu może wspierać zdrowie serca, wzmacniać układ odpornościowy oraz poprawiać funkcjonowanie układu pokarmowego.