Zajmijmy się tematem zatruć pokarmowych i przybliżmy objawy Salmonelli. To niestety problem, który w okresie wakacji spotyka nas najczęściej. Bardzo ławo stać się ofiarą zatrucia pokarmowego podczas urlopu. Kosztujemy różnych smakołyków, niestety nie każdy od kogo je kupujemy, odpowiednio dba o ich jakość.
Salmonellą możemy zarazić się jedząc np. jaja, mięso, mleko i inne produkty pochodzące od nich. Dlatego bardzo często zdarza się to w przypadku rozmrożonych wcześniej lodów, których ktoś nie chciał wyrzucić czy na fastfoodach. Po spożyciu produktów skażonych bakteriami Salmonelli wystarczy osiem godzin by zauważyć pierwsze objawy.
Objawy salmonelli
- ból brzucha
- wymioty
- biegunka
- ból głowy
- podwyższona temperatura
Dlatego też zakażanie salmonellą można pomylić z grypą jelitową. Objawy mogą się pojawić również później. Często mówi się o granicy 24 godzin, gdzie zauważymy pierwsze objawy, ale niektóre źródła mówią nawet o 10 dniach. Gdy pojawi się takie zatrucie pokarmowe, a objawy są silniejsze niż mogłoby się nam to zdawać w przypadku zwykłego zatrucia pokarmowego, to należy skonsultować to z lekarzem. Zwłaszcza w przypadku dzieci.
Bardzo dużym zagrożeniem jest odwodnienie organizmu. Dlatego bardzo ważne jest picie duże ilości wody i przyjmowania elektrolitów. Do odwodnienia bardzo szybko może dojść u dzieci, dlatego nawet już po takiej nocy o silnym przebiegu objawowym zatrucia może być konieczna kroplówka i odpowiednie leki. Dlatego nie warto zewlekać i czekać aż objawy miną same.
Leczenie salmonelli
Warto pamiętać o tym, że zatrucie to należy do bardzo niebezpiecznych bo objawy są bardzo męczące dla organizmu. Dlatego powinniśmy udać się do lekarza i w razie potrzeby pozostać pod kontrolą. Ten zaleci nam co robić i jaką dietę przybrać. Zazwyczaj kończy się na zastosowaniu odpowiedniej diety, piciu płynów i elektrolitów oraz zażywania odpowiednich leków np. węgla aktywnego czy probiotyków.
W przypadku gdyby objawy nie ustąpiły, należy udać się na kontrolę i wtedy lekarz może zalecić leczenie antybiotykiem. Warto pamiętać o szczególnym zagrożeniu dla dzieci. Tutaj bardzo szybko dochodzi do odwodnienia, dlatego nie czekamy z wizytą u lekarza i pilnujemy by dziecko spożywało płyny i elektrolity. W niektórych przypadkach konieczne jest leczenie w szpitalu.
Salmonell to choroba, z którą nasz organizm powinien poradzić sobie samodzielnie. Warto jednak mu w tym pomóc wprowadzając konieczne zmiany do szybkiego wyzdrowienia i mające na celu uniknąć gorszych konsekwencji.
Czy mogę zarażać salmonellą?
Salmonellą można zarazić, ale zdarza się to rzadko. Aby tak się tak stało potrzebna jest styczność z dużą ilością bakterii. Dlatego z reguły zwykłe zasady higieny wystarczają by uniknąć zachorowania.
Jak chronić się przed salmonellą?
Niestety nie zawsze jesteśmy w stanie się obronić. Tak jak wspominaliśmy na wstępie artykuły, często do tego typu zakażenia dochodzi gdy jemy coś w miejscu publicznym. Szczególnie podczas wakacji gdy znajdziemy wiele wątpliwej jakości punktów spożywczych, które walczą jedynie o zysk, a wyrzucenie produktów wiązałoby się ze stratą. Chronić się jednak w domu stosując kilka zasad:
- Surowe mięso przechowujemy w lodówce i nie rozmrażamy długo – poradnik tutaj
- Jajka zaparzamy wrzątkiem zanim włożymy je do lodówki
- Nigdy nie zamrażamy ponownie produktów
- Nie kupujemy lodów, które nie są dobrze schłodzone
- Gdy mięso jest niedogotowane, nie jedz go
- Pamiętaj o podstawowych zasadach higieny
Źródła
Serwis pełni wyłącznie formę edukacyjno-informacyjną i nie jest poradnikiem medycznym. Wszelkie informacje zamieszczone na DomPelenPomyslow.pl nie zastępują i nie mogą zastępować indywidualnej wizyty i konsultacji lekarskiej. Informacje zawarte na stronie DomPelenPomyslow.pl mają charakter informacyjny, a stosowanie ich w praktyce powinno za każdym razem być konsultowane z lekarzem specjalistą.
