GIS radzi jak przygotować się na grzybobranie. Sprawdź najważniejsze informacje!

Główny Inspektora Sanitarny w ramach akcji „Bezpieczne wakacje” udostępnił wskazówki, które powinien poznać każdy, kto wybiera się na grzyby. Jak podaje GIS, główną przyczyną zatrucia się grzybami jest niewłaściwe rozpoznanie jadalnych i trujących grzybów. Z racji tego, że grzybobranie w naszym kraju jest niezwykle popularnym sposobem spędzania czasu, warto uzbroić się w wiedzę, która pomoże nam bezpiecznie zebrać nasze ulubione grzyby.

W pierwszej kolejności GIS podaje listę rzeczy, które warto zabrać ze sobą na grzyby. Należy do nich bluza lub kurtka z długim rękawem oraz spodnie z długimi nogawkami. Takie ubranie pomoże nam ochronić się przed kleszczami.

Na nogi warto ubrać buty z wysoką cholewą, a na głowę czapkę lub kapelusz. Pamiętajmy również o asortymencie do zbierania grzybów. Najlepiej mieć ze sobą koszyk – zapewnia on dopływ powietrza do grzybów. Dzięki temu po powrocie do domu będą świeże, nie zmienią swoich walorów smakowych oraz wyglądu, co mogłoby utrudnić nam ich rozpoznanie.

GIS przypomina, że grzyby w foliowych torbach zaparzają się. To natomiast może przyczyniać się do wytwarzania substancji szkodliwych dla zdrowia.

10 przykazań grzybiarza

Naszą wersję dekalogu grzybiarza publikowaliśmy nie dawno na naszym portalu. Dekalog przygotował również GIS. Oto punkty, których zdaniem Głównego Inspektoratu Sanitarnego powinniśmy się bezwzględnie trzymać, tak jak dziesięciu przykazań.

1. Nie zbieraj grzybów jeśli ich nie znasz.
2. Do koszyka wkładaj te grzyby, co do których jesteś pewien.
3. Jako początkujący grzybiarz zbieraj tylko grzyby rurkowe – z ,,siateczką’’.
4. Nie korzystaj z foliowych reklamówek.
5. Nie wyrywaj grzybni, wyrosną na niej nowe.
6. Nie rozkopuj ściółki – nie niszcz grzybni.
7. Unikaj grzybów zbyt małych – trudno rozpoznać czy są blaszkowe, czy nie!
8. Nie podawaj grzybów małym dzieciom!
9. Nie przyjmuj rad od przygodnych grzybiarzy i nie kupuj grzybów z nieznanego źródła!
10. Nie identyfikuj grzybów próbując ich!

gov.pl

Kto nie powinien jeść grzybów

Główny Inspektorat Sanitarny przypomina kto grzybów nie powinien jeść. Do tej grupy należą kobiety w ciąży i karmiące piersią. Dzieci i osoby starsze, a także osoby z zaburzeniami pracy przewodu pokarmowego.

Są one nie wskazane dla tych osób ze względu na duża zawartość substancji chitynowych, co sprawia, że są ciężkostrawne.

Kiedy znajdziemy jakie grzyby?

Warto również pamiętać o kalendarzu grzybiarza. GIS pomyślał również o tym, aby przypomnieć nam, jakie grzyby w danym okresie najłatwiej znaleźć w naszych lasach.

• Borowiki (lipiec – październik)
• Podgrzybki (czerwiec – listopad)
• Maślaki (czerwiec – październik)
• Gąski (lipiec – listopad)
• Kurki (czerwiec – listopad)
• Koźlarze (lipiec – październik [pełnia sezonu w sierpniu i wrześniu])