Dieta pudełkowa dla diabetyków – jaki catering dla cukrzyków wybrać?

Zalecenia dietetyczne

Dieta pudełkowa dla cukrzyków to wygodne rozwiązanie dla osób zmagających się z cukrzycą typu drugiego lub innymi jej odmianami. Taki tryb żywienia z pewnością będzie świetny dla ludzi zabieganych lub tych, którzy nie mają głowy do zapamiętania długich zaleceń dietetycznych. Jednak zanim wybierzemy catering, należy zapoznać się z kilkoma podstawowymi pojęciami, które nie powinny być takim osobom chorującym obce.

Zanim rozpoczniemy poszukiwania cateringu dla diabetyków, należy znać kilka zasad, które obowiązują podczas układania diety dla takiej osoby.

Jedną z nich jest zachowanie niskiego indeksu glikemicznego – od jego wartości zależy, jak szybko dany produkt będzie strawiony. Wysoki indeks glikemiczny oznacza więc, że po spożyciu takiego produktu poziom glukozy w organizmie gwałtownie wzrasta, aby po krótkim czasie spadnąć. Produktami o wysokim poziomie glikemicznym są wysoko przetworzone produkty, np. chipsy, ziemniaki smażone. Jednak uśpić czujność mogą owoce suszone – wydawałoby się, że jako owoce nie będą drastycznie podnosić poziomu cukru we krwi, jednak poprzez ich dodatkowe słodzenie mogą być niebezpieczne.

Co więcej, w diecie diabetyków powinno ograniczyć się słodycze, tłuste mięso czy białe pieczywo, które jest bogatym źródłem węglowodanów.

Ładunek glikemiczny, a indeks glikemiczny

Wydaje się więc, że dieta diabetyków jest bardzo restrykcyjna. Jednak istnieje jeszcze coś takiego jak ładunek glikemiczny, który jest bardziej precyzyjnym wskaźnikiem – często produkty o niskim IG są niezdrowe (batonik Twix – IG 44) . Nie wszyscy wiedzą, że do posiłku można dodać produkt o dużym IG, jednocześnie zachowując niski ładunek glikemiczny. Obniżany jest on poprzez zwiększenie ilości białka oraz tłuszczu w posiłku.

Jaki catering wybrać?

Szukając cateringu dla diabetyków należy upewnić się czy firma faktycznie układa jadłospis pod wymagania osoby chorej na cukrzycę – nikt nie chce zamawiać „kota w worku”. Świetnie jeżeli firma ma w swojej ofercie kilka kaloryczności – będzie to duże ułatwienie przy wyborze odpowiedniego cateringu dla cukrzyków, gdy oprócz zmiany diety chce się również zmienić sylwetkę. Jednym z topowych cateringów na polskim rynku jest Bodychief – oferuje on. in. dietę Low IG układaną przez dietetyków oraz kucharzy, którzy dbają, aby potrawy przeciwdziałały wahaniom cukru we krwi.

Oprócz zbilansowanego jadłospisu ważna jest także ilość posiłków w ciągu dnia. Zwróćmy więc także uwagę na ich ilość podczas wybierania diety pudełkowej dla cukrzyków.