Masz ochotę na pyszne domowe kajzerki? Dobrze trafiłaś :) Dzisiaj mam dla Ciebie przepis na doskonałe kajzerki, które idealnie będą smakowały na kolację lub śniadanie.
Składniki
Zaczyn
- 1 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka wody
- 10 g drożdży
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 10 g drożdży
- 1/3 szklanki ciepłej wody
- 1/3 szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
Przygotowanie
Zaczynamy od zaczynu. Rozpuszczamy drożdże w letniej wodzie. Dodajemy je do mąki i mieszamy. Zaczyn odstawiamy szczelnie przykryty. Po godzinie wkładamy go na 12 godzin do lodówki.
Po tym czasie wyjmujemy zaczyn. Musimy przelać go do miski i dodać resztę składników, a następnie wyrobić ciasto za pomocą wielofunkcyjnego robota kuchennego. Przekładamy je do miski, przykrywamy folią i chowamy znów na noc do lodówki.
Następnego dnia wyjmujemy ciasto, gdy ogrzeje się w temperaturze pokojowej zagniatamy je i formujemy bułeczki. Pieczemy je w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez 15 minut.
