Jak w prawidłowy sposób otwierać wino korkociągiem?

Kuchnia Porady Data publikacji: 16 stycznia 2024

Otwieranie butelki wina może wydawać się prostym zadaniem, ale wykonanie go prawidłowo wymaga pewnej techniki i zrozumienia procesu. W tym artykule przedstawimy Ci krok po kroku, jak otwierać wino korkociągiem, aby maksymalnie cieszyć się smakiem i aromatem każdej butelki.

Wybierz odpowiedni korkociąg

Istnieje kilka rodzajów korkociągów, ale najpopularniejsze to korkociąg kelnerski i korkociąg skrzydełkowy. Korkociąg kelnerski jest kompaktowy i wymaga więcej umiejętności, natomiast korkociąg skrzydełkowy jest łatwiejszy w użyciu, ale większy.

Otwieranie wina korkociągiem krok po kroku

Przed otwarciem butelki upewnij się, że jest ona stabilnie umieszczona na płaskiej powierzchni. Jeśli na butelce jest folia, użyj nożyka do usunięcia jej górnej części.

Umieść końcówkę spirali (świdra) na środku korka i delikatnie zacznij wkręcać. Ważne jest, by spirala weszła prosto, aby nie uszkodzić korka.

Po wkręceniu spirali delikatnie pociągnij korkociąg do góry. W przypadku korkociągu kelnerskiego możesz użyć dźwigni opartej o krawędź butelki, aby pomóc w wyciągnięciu korka. Dla korkociągu skrzydełkowego, po prostu opuszczaj skrzydła, aby wyciągnąć korek.

Po wyjęciu korka delikatnie usunąć go ze spirali korkociągu. Wino jest gotowe do serwowania!

Triki, o których warto wiedzieć

Profesjonaliści często wkręcają spiralę pod kątem około 45 stopni na początku, a następnie prostują korkociąg, aby zapewnić równomierny nacisk na korek i uniknąć jego złamania.

Korki z naturalnego korka są używane od wieków, ponieważ są one elastyczne i szczelne, co pozwala winu oddychać i dojrzewać, jednocześnie chroniąc je przed psuciem.

W sytuacji awaryjnej, gdy nie masz korkociągu, możesz otworzyć butelkę wina za pomocą buta. Umieszczając dno butelki w but, i uderzając delikatnie o ścianę, możesz powoli wypchnąć korek.

Podobne artykuły