Gdy żółty ser zaschnie zazwyczaj go wyrzucamy. Nie jest już wtedy apetyczny i z pewnością nie nadaje się więcej do kanapek. Można jednak zrobić coś aby przywrócić mu świeżość. Możemy też sprawić, aby zachował ja na dłużej. Dzisiaj właśnie zajmiemy się tymi dwoma problemami.
Jak przywrócić świeżość żółtemu serowi
Żółty ser nadaje się do jedzenia o ile oczywiście się jeszcze nie zepsuł. Dlatego najpierw należy go powąchać oraz wizualnie ocenić jego stan. Następnie jeśli ser jest dobry będziemy potrzebować mleka. Wkładamy kawałek sera do miseczki i zalewamy go w całości ciepłym mlekiem tak by znalazł się pod jego powierzchnią. Ser powinien mieć temperaturę pokojową, a nie być dopiero co wyjęty z lodówki.
Czekamy pół godziny i po tym czasie wyjmujemy ser z mleka. Po tym ser odzyska swoją świeżość i znów będzie nadawał się do położenia na kanapki. Oczywiście jeśli mamy ser w kostce czy nawet plastrach możemy wykorzystać go do stworzenia różnych dań mimo, iż jest zaschnięty. Ser taki dobrze się upiecze czy rozpuści w sosie i nie będzie w ogóle przeszkadzało to, że jest zaschnięty. Można też na tarce zetrzeć go i posypać nim zapiekanki lub inne ciepłe potrawy, na których się rozpuści.
Jak zachować świeżość żółtego sera na dłużej?
Jeśli masz kostkę sera, której nie wykorzystasz w najbliższym czasie to możesz jej brzegi posmarować masłem. Odetnie ono dostęp powietrza i jednocześnie zachowa świeżość sera na dłużej. Gdy będziesz chciała go ponownie użyć wystarczy oczyścić z masła brzegi sera.
