Kupując ryby musisz zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Ale jeśli uważnie podejdziesz do sprawy to masz dzięki temu pewność, że kupujesz jedynie świeże ryby.
Kupując rybę zwróć koniecznie uwagę na:
Oczy – muszą być wypukłe i błyszczące. Jeśli takie nie są to oznacza, że ryba leży już długi czas.
Skóra – powinna być błyszcząca oraz gładka. Może mieć śluz, ale nie powinno być go za wiele. Na pewno za to nie powinno być na niej żadnego typu plam.
Skrzela – u świeżej ryby mają bardzo intensywny kolor, wystarczy je trochę rozchylić. Jeśli ich barwa nie wydaje się naturalna, a wyblaknięta to znaczy, że ryba nie jest świeża.
Zapach – Ostry i nieprzyjemny zapach ryby oznacza nieświeżość. Wiadomo, nie każdy lubi zapach ryb, ale każdy raczej umie rozpoznać, że pachnie tu rybą. Jednak gdy ten zapach będzie mocno odrzucający to nie kupuj w tym miejscu ryb.
Mięso – nie zawsze mamy możliwość je sprawdzić, ale gdy ryba jest patroszona to bez problemu jesteśmy w stanie je dostrzec. To jest dokładnie tak jak ze skórą człowieka, gdy ją wciśniecie palcem po chwili powróci do poprzedniego statu. Tak samo powinno stać się z mięsem świeżej ryby.
Przeczytaj również:
Ta ryba na Święta to najgorsza opcja. To już lepszy karp!
