Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, ile mięsa krabowego jest naprawdę w twoich ulubionych paluszkach krabowych, które kupujesz w sklepie? Czy wyobrażałeś sobie, jakie tajemnice skrywają te smakowite czerwone paluszki? Otóż, przygotuj się na szok, ponieważ prawda może cię zaskoczyć!
W rzeczywistości, paluszki krabowe, które znasz i uwielbiasz, zawierają… niewielką ilość prawdziwego mięsa krabowego, jeśli w ogóle! Tak, dobrze przeczytałeś. Jest szansa, że te drogie kąski są tak naprawdę produktem morskiego kamuflażu.
Z czego więc zrobione są paluszki krabowe?
Tak zwane „mięso krabowe” w paluszkach krabowych zazwyczaj pochodzi z ryb takich jak mintaj, które są łowione w dużych ilościach, są tanie i łatwo dostępne. Dlaczego? Ponieważ prawdziwe mięso krabowe jest dość drogie, a proces jego ekstrakcji jest czasochłonny i pracochłonny.
Te ryby są przetwarzane na białą, gładką masę, która jest następnie barwiona i aromatyzowana tak, aby przypominała prawdziwe mięso krabowe. A zatem, gdy bierzesz kęs swojego ulubionego „paluszka krabowego”, to tak naprawdę prawdopodobnie jesz mintaja.
Oczywiście, nie ma nic złego w jedzeniu tak przetworzonych produktów, pod warunkiem że są one bezpieczne do spożycia. Warto być świadomym tego, co tak naprawdę jemy, zwłaszcza jeśli ktoś jest alergikiem na ryby.
Jednak nie wszystko stracone dla miłośników prawdziwego smaku kraba. Istnieją na rynku paluszki krabowe, które rzeczywiście zawierają prawdziwe mięso kraba, ale kosztują one zwykle znacznie więcej i są często sprzedawane jako produkt premium.
Więc następnym razem, gdy zobaczysz opakowanie paluszków krabowych na półce w sklepie, zastanów się dwa razy, zanim je kupisz. Czy chcesz prawdziwe mięso kraba, czy jesteś zadowolony z morskiej podróbki? Wybór należy do Ciebie!
Jakie paluszki krabowe warto kupić?
Bardzo lubię serwis czytajsklad.com, który porównuje skład różnych produktów od różnych producentów i podpowiada, które z nich warto kupić, a które nie. Niestety w przypadku paluszków krabowych nie wygląda to zbyt wesoło i tak naprawdę większość dostępnych na rynku po prostu nie polecają. Możecie sami zobaczyć tutaj.
Większość tych produktów zawiera albo aromat krabowy, albo kraba w proszku. Oprócz tego znajdziemy tam głównie mięso ryb (często nawet nie jest wymienione jakich). Wzmacniacze smaku, barwniki, skrobię, cukier, sól, jaja i masę różnych E. Jest to więc produkt, którego chyba lepiej unikać.
