Włochy to państwo uważane za kolebkę dobrego smaku. To właśnie stąd pochodzą znane na całym świecie wędliny takie jak Prosciutto Cudo czy Cotto, Nduja, Salsiccia, Pancetta, a także nie mające sobie równych sery – na przykład Gorgonzola, Pecorino, Grana Padano, Parmigiano Reggiano czy choćby Mozarella di Buffala – oraz wiele innych składników wyróżniających się niepowtarzalnym smakiem i równie wspaniałym aromatem. Oczywiście wypiekiem stanowiącym specjalność mieszkańców słonecznej Italii jest pizza. I choć smak placka zjadanego we włoskiej trattorii nie ma sobie równych, to jednak równie pyszny wypiek czeka na nas w kafeterii Bar Caffe Buon Giorno.
Bar Caffe Buon Giorno – pizza jak z włoskiej trattorii!
Wiosną 2021 w Kętach przy ulicy Mickiewicza 80, otwarta została kawiarnia w iście włoskim stylu. Mowa oczywiście o Bar Caffe Buon Giorno, czyli pierwszej w Polsce klubokawiarni klubu 555, działającej pod patronatem Fryderyka Karzełka.
Jak na kawiarnię przystało, początkowo w menu Buon Giorno obecne były głównie kawy parzone w oryginalnych, włoskich ekspresach prestiżowej marki La Cimbali, a także przekąski, kanapki i świeżo wypiekane słodkości. Jesienią tego samego roku zapadła decyzja o poszerzeniu menu. Tym samym w karcie kawiarni zagościła… włoska pizza! Najnowsza propozycja Bar Caffe Buon Giorno szybko zyskała sympatię gości kafeterii, tym samym czyniąc z Buon Giorno najpopularniejszą pizzerię w okolicy.
Rossa czy Bianca?
Menu Bar Caffe Buon Giorno zostało ułożone w taki sposób, aby każdy z gości – bez względu na gust kulinarny – był w stanie znaleźć przysłowiowe „coś dla siebie”. Z tego względu w Buon Giorno serwowane są dwa rodzaje pizzy: Rossa (ze spodem na bazie sosu pomidorowego) i Bianca (spód jest „czysty”, pozbawiony dodatku sosu z pomidorów).
Kompozycje smakowe bazujące na spodzie Rossa to między innymi Capricciosa zawierająca sos pomidorowy, pieczarki, prosciutto cotto (szynka gotowana), karczochy i ser mozzarella; Napoli wzbogacona o oliwę z oliwek, ser mozzarella, acciughe (sardele), oregano, bazylię, kapary i sos pomidorowy czy też Calabrese, na której znajdziemy świeżą bazylię, ostrą kiełbasę nduja, cebulę karmelizowaną, ser mozzarella oraz oczywiście sos pomidorowy.
Równie pyszne kompozycje smakowe dostępne są w opcji Bianca. Przykładowe pizze pozbawione dodatku sosu tworzonego w oparciu o soczyste, świeże pomidory to między innymi Parma zawierająca pomidorki koktajlowe, rucolę, prosciutto crudo (szynka dojrzewająca), ser mozzarella i kultowy ser parmezan; niezwykle oryginalna Nduja Ricotta składająca się ze świeżej bazylii, pomidorków koktajlowych, mozzarelli, salami spinata picante oraz oczywiście tytułowego sera ricotta i ostrej kiełbasy nduja; Pancetta Picante, na której pysznią się dodatki takie jak między innymi pancetta, salami spinata picante, ser mozzarella, pietruszka, pomidorki koktajlowe, cebula, czosnek, jak również wiele innych równie pysznych pizz wzbogaconych o oryginalne, włoskie wędliny, sery, ryby czy warzywa. Warto dodać, że opisywany placek możemy zjeść zarówno na miejscu, w samym Bar Caffe Buon Giorno, jak i zamówić w opcji z dostawą (korzystając ze strony barcaffe.pl).
