Lubisz kiszoną kapustę lub ogórki? To dobrze bo powinnaś je jeść. Dlatego jeśli masz tylko możliwość to włącz je do swojej diety. Tym bardziej, że ich stosowanie jest bardzo proste, a dostępność produktu niezwykle prosta. Kapustę kiszoną lubię czasem podać do obiadu, gdy nie mam ochoty na robienie surówki. Ogórki kiszone są świetnym dodatkiem do sałatek, albo kanapek. Oczywiście kisić można inne warzywa, a nawet owoce.
Kiszenie jest bardzo proste
Kiszenie jest bardzo prostym sposobem. Wystarczy przygotować solankę i różnego rodzaju przyprawy. Najpopularniejszymi są koper, czosnek, korzeń chrzanu, gorczyca, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe.
Przygotuj sobie po prostu słój. Ułóż w nim warzywa czy owoce, które chcesz ukisić z dodatkami. Zalej solanką (1 łyżka soli na 1 l wody). Wodę zagotowujemy, rozpuszczamy sól i gdy przestygnie, ale jest jeszcze ciepła zalewamy to co chcemy ukisić. Następnie słoik zakręcamy i czekamy :)
Kisić można małe ilości na próbę. Gdy przekonamy się, że nasz twór nam smakuje możemy wtedy ukisić więcej.
Zalety jedzenia kiszonek
Kiszonki są bogate w witaminy. Zawierają witaminy A, C, E, K i witaminy z grupy B. Najważniejsze jest to, że przez kiszenie owoce czy warzywa nie tracą wcale swoich witamin i jest ich tyle samo po zakończeniu całego procesu jak i przed nim.
Oprócz tego zawierają też minerały. Znajdziemy tam magnez, wapń, potas, żelazu. To co jednak najbardziej nas interesuje to właściwości probiotyczne.
Produkty kiszone są naturalnymi probiotykami. Wszystko dzięki kwasowi mlekowemu, który powstaje w procesie kiszenia. Dzięki temu wzmacniamy układ odpornościowy i chronimy układ pokarmowy.
Jeśli będziemy jeść je często możemy też spodziewać się tego, że będą one działać jako profilaktyka antynowotworowa. Nie powinny stronić od nich nawet kobiety w ciąży.
Jeśli jednak nie przemawiają do Was właściwości zdrowotne to warto też wspomnieć o tym, że pomagają one dbać o wygląd naszej skóry, włosów czy paznokci. Ich jedzenie natomiast dodaje nam też energii, której często po prostu nam brakuje w codziennym życiu.
Jeśli chciałabyś schudnąć to włączenie ich do diety pozwoli Ci przyśpieszyć metabolizm. Produkty kiszone pomagają w usuwaniu toksyn z organizmu, a jej nadmiar działa niczym hamulec dla naszej przemiany materii. Jeśli uwolnimy od nich nasze ciało, zaczniemy też szybciej chudnąć!
