Wyrzucasz ogórki kiszone z białym nalotem? Zobacz dlaczego warto je zjeść!

Kuchnia Data publikacji: 14 sierpnia 2018

Czy ogórki z białym nalotem można zjeść? Wielu z nas uważa, że ogórki takie nie nadają się do konsumpcji. Unikamy ich w sklepie lub wyrzucamy je gdy otwieramy weki. Jesteśmy w dużym błędzie i ogórki takie nie tylko można zjeść, ale również warto. Zobaczcie dlaczego.

Biały nalot na ogórkach

Biały nalot na ogórkach to bakterie kwasu mlekowego, które są bardzo ważne dla naszego organizmu. Bardzo dobrze wpływają na nasze jelita. Regulują florę bakteryjną i pomagają skuteczniej wydzielać toksyny. Wzmacniają odporność i usprawniają procesy trawienne. Musimy jednak nauczyć się odróżniać biały nalot od pleśni, która stanowi dużo grubszą ciemnoszarą warstwę. Spleśniałych produktów jeść nie należy.

Czym są bakterie kwasu mlekowego

Występują one naturalnie w naszym przewodzie pokarmowym i pozytywnie wpływają na organizm. Odpowiadają za fermentację węglowodanów, wytwarzają w ten sposób choćby kwas mlekowy, który jest cenny szczególnie dla kobiet.

Niedobory kwasu mlekowego

Pałeczki kwasu mlekowego w głównej mierze odpowiadają za ochronę pochwy.

  1. zakwaszają środowisko pochwy
  2. zachowują równowagę biologiczną pochwy
  3. hamują rozwój bakterii
  4. regulują układ immunologiczny

Warto je przyjmować podczas terapii antybiotykami, częstej irygacji pochwy czy podczas antykoncepcji i menopauzy. Wtedy jesteśmy najbardziej narażone na niedobory pałeczek kwasu mlekowego.

Dlaczego warto jeść ogórki kiszone

Ten tradycyjny specjał ma wiele cennych dla naszego zdrowia właściwości. Oto lista korzyści płynących z jedzenia ogórków kiszonych, a nie jest ona pełna! Dlatego jeśli je lubicie sięgajcie po nie jak najczęściej.

  1. Bogactwo witamin C, A E, K
  2. Źródło magnezu, wapnia, fosforu i potasu
  3. witaminy z grupy B
  4. ogórki kiszone to probiotyki
  5. wspomagają trawienie białek, tłuszczów i węglowodanów
  6. zwiększają przyswajalność żelaza
  7. pomagają w walce z anemią
  8. oczyszczają organizm z toksyn
  9. poprawiają zdrowie skóry, włosów i paznokci
  10. są dietetyczne, zawierają mało kalorii

Podobne artykuły