Gotujesz zupę ogórkową, kapuśniak lub inna kwaśną zupę, w której dodatkiem będą ziemniaki? Warto wiedzieć, w którym momencie je dodać, a nie jest to tak oczywiste.
Kiedy dodawać ziemniaki do kwaśnej zupy
Ziemniaków nigdy nie należy dodawać na samym końcu. Jeśli to zrobimy, to w kwaśnej wodzie ziemniaki nie zdążą zmięknąć i po prostu będą niesmaczne.
Dlatego najlepiej jest ugotować ziemniaki osobno, a gdy zupa będzie już gotowa dodać je do niej. Można też zrobić to w inny sposób.
Przygotuj garnek, a następnie ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Najlepiej dodać je do wrzącej wody, wtedy zachowują najwięcej wartości odżywczych.
Następnie wyłów ziemniaki i zostaw je na później, a w wodzie po ziemniakach zacznij gotować zupę. Na koniec dodaj ugotowane wcześniej ziemniaki i podaj zupę.
