Triki Magdy Gessler, którymi podzieliła się z widzami. Zobacz tajniki jej kuchni

Kategoria: Kuchnia
Tagi: brak tagów
Data publikacji: 2023-03-01

Magda Gessler to jedna z najbardziej znanych postaci w Polsce, która od lat z powodzeniem prowadzi programy kulinarne, a także działa jako restauratorka i krytyk kulinarny. Jej ogromne doświadczenie w branży gastronomicznej pozwoliło jej na wypracowanie wielu trików i porad, które pomogą w przygotowaniu smacznych i efektownych potraw. Poniżej przedstawiamy kilka z nich, które Magda Gessler podzieliła się z widzami w telewizji, radiu oraz internecie.

Świeże zioła to klucz do sukcesu

Magda Gessler wielokrotnie podkreśla, że świeże zioła są niezwykle ważne w kuchni. Dodają one potrawom intensywnego smaku i aromatu, a także wpływają na ich wygląd. Restauratorka zawsze zaleca, aby dodawać zioła do potraw na samym końcu gotowania, aby zachować ich świeżość i aromat. Dodatkowo warto pamiętać, że zioła najlepiej dodawać do potraw pasujących do ich smaku, np. rozmaryn do mięs, natka pietruszki do sałatek.

Oszczędzaj na soli

Magda Gessler podkreśla, że nadmierna ilość soli w potrawach nie tylko wpływa negatywnie na nasze zdrowie, ale również zniekształca smak potrawy. Restauratorka radzi, aby solić potrawy stopniowo, w trakcie gotowania, a także korzystać z alternatywnych sposobów dodawania smaku, np. przypraw. Warto również pamiętać, że niektóre składniki, np. ser czy sos sojowy, zawierają dużo soli, dlatego należy je dodawać z umiarem.

Mąka to nie tylko baza do ciasta

Magda Gessler zawsze zachęca do kreatywnego podejścia do gotowania, również jeśli chodzi o wykorzystanie mąki. Restauratorka podpowiada, że mąka może być wykorzystywana do zagęszczania sosów i zup, a także jako panierka do mięsa czy ryb. Dodatkowo warto pamiętać, że mąkę można zastąpić innymi składnikami, np. ziemniakami czy kaszą, co pozwala na uzyskanie ciekawszych smaków i konsystencji potraw.

Nie trać czasu na czyszczenie cebuli

Magda Gessler podpowiada, że aby oszczędzić czas i uniknąć łzawienia podczas krojenia cebuli, warto schłodzić ją przed krojeniem. Cebulę należy włożyć na kilka minut do zamrażalnika lub lodówki, co pozwoli na łatwiejsze i szybsze krojenie, a także zmniejszy emisję zapachów, które powodują łzawienie. Dodatkowo warto pamiętać, że łuski cebulowe mogą być wykorzystane do przygotowania bulionu lub sosów, co pozwala na uniknięcie marnowania żywności.

Składniki sezonowe to klucz do sukcesu

Magda Gessler zawsze podkreśla, że wykorzystywanie składników sezonowych jest kluczem do uzyskania najlepszego smaku potraw. Sezonowe warzywa i owoce są zazwyczaj tańsze i bardziej dostępne, a także bogate w składniki odżywcze. Dodatkowo warto pamiętać, że sezonowe składniki są zazwyczaj świeższe i smaczniejsze, co wpływa na finalny efekt potrawy.

Dbaj o estetykę podania

Magda Gessler podkreśla, że estetyka podania potraw ma duże znaczenie dla naszych zmysłów, a także wpływa na odbiór smaku. Restauratorka radzi, aby dbać o estetykę podania potraw, np. poprzez dodanie zieleni, kolorowych warzyw czy innych dekoracji. Dodatkowo warto pamiętać, że dobrze zaaranżowane danie może być równie ważne jak jego smak.

Nie boj się eksperymentować

Magda Gessler zawsze zachęca do eksperymentowania w kuchni, a także do odkrywania nowych smaków i składników. Restauratorka radzi, aby nie bać się łączenia nietypowych składników czy dodawania nieoczekiwanych przypraw. W ten sposób można uzyskać ciekawe i niebanalne potrawy, które zaskoczą naszych gości.

Podobne artykuły