Ryba w zalewie pomidorowo-octowej

Ryba w zalewie pomidorowo-octowej to prosty przepis na pyszną przekąskę na zimno nie tylko na święta Bożego Narodzenia, ale i wszelkiego rodzaju imprezy, spotkania rodzinne czy zwykłą kolację.

Składniki

• 700 g filetów rybnych (np. mintaj, miruna lub dorsz)
• 3 cebule
• 3 ogórki konserwowe
• 3 jajka
• mąka pszenna
• bułka tarta
• sok z cytryny
• sól, pieprz

Zalewa:

• 1,5 szklanki wody
• 0,5 szklanki oleju
• 1/3 szklanki octu
• 2 łyżki cukru
• 80 g koncentratu pomidorowego (mały słoiczek)
• kilka ziaren ziela angielskiego i liści laurowych
• łyżka soli