Seler naciowy to niezwykle zdrowe warzywo. Nie tylko jest niskokaloryczny, ale też jest bogatym źródłem błonnika i antyoksydantów. Pozytywnie oddziału na układ sercowo-naczyniowy i ma właściwości oczyszczające. Do tego zawiera witaminy, takie jak K, C, B6, kwas foliowy, a także minerały takie jak magnez i mangan.
Jak przechowywać seler naciowy
To wszystko sprawia, że warto mieć go zawsze w swojej kuchni. Będzie świetną przekąską do pochrupania. Nadaje się jako dodatek do sałatek, a także składnik zdrowych koktajli. Jeśli chcemy, aby był zawsze pod ręką, musimy go odpowiednio przechowywać, aby świeżość zachował na dłużej. Jak to robić?
Seler naciowy najczęściej kupujemy w foliowych opakowaniach. Niestety, zamknięcie w plastikowej folii powoduje, że warzywo wytwarza etylen, gaz, który przyspiesza jego psucie. Dlatego pierwszą rzeczą, którą należy zrobić po powrocie do domu, jest wyjęcie selera z opakowania.
Jeśli planujesz zużyć seler w niedługim czasie, możesz zawinąć go w folię aluminiową i przechować w lodówce. Ważne, aby opakowanie było szczelne – wówczas seler może zachować świeżość nawet przez dwa tygodnie.
Seler naciowy składa się głównie z wody, co sprawia, że jest niskokaloryczny i lekkostrawny. Dodatkowo seler można mrozić, co jest świetnym rozwiązaniem, jeśli nie planujesz zużyć go od razu. Przed mrożeniem należy seler dokładnie obrać, umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Dzięki temu będzie gotowy do użycia, kiedy tylko go potrzebujesz.
