Przepis na ekspresową frittatę

Frittata to włoski danie na bazie jajek, które przypomina omlet. Frittatę przygotowuje się z wieloma różnymi dodatkami. To sprawia, że jest to idealne danie do opróżnienia lodówki. Frittata przyjmie praktycznie wszystko.

Składniki

• 6 dużych jaj
• 200 g brokuła
• 150 g świeżego szpinaku
• 1 ostra papryczka
• 5 pomidorków koktajlowych
• 1/4 szklanki parmezanu tartego
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Frittatę przygotujemy w piekarniku, dlatego już możesz zacząć go rozgrzewać do 160 stopni Celsjusza. Następnie przygotuj sobie najlepiej okrągłe naczynie do pieczenia. W drugiej kolejności potrzebna będzie nam patelnia.

Cebulkę pokrój, brokuła podziel na mniejsze kawałki i umyj. Pokrój również ostrą papryczkę na kawałki i pomidorki koktajlowe na patelni. Następnie podsmaż wszystkie warzywa na patelni. Zalej rozbełtanym jajkiem i dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 5 minut.

Następnie przełóż całość do naczynia do pieczenia. Posyp tartym parmezanem i piecz kolejne 5 minut w piekarniku tak by ser się rozpuścił.

Gotowe :) Prawda, że prosto i szybko?