Jak poprawnie czytać datę przydatności do spożycia?

Na co dzień, podczas zakupów spożywczych, często spotykamy się z różnymi oznaczeniami na opakowaniach produktów. Jednym z najważniejszych jest informacja o dacie przydatności do spożycia, która ma kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia i bezpieczeństwa. Niestety, wiele osób popełnia błędy w interpretacji tych oznaczeń, co może prowadzić do marnowania żywności lub, co gorsza, do spożywania produktów niebezpiecznych dla zdrowia. W niniejszym artykule przedstawimy, jak prawidłowo czytać te oznaczenia i na co zwracać uwagę podczas zakupów.

Data minimalnej trwałości

Zwana również jako „Najlepiej spożyć przed…”. Określa ona termin, do którego produkt zachowa swoje optymalne właściwości smakowe, zapachowe i konsystencję, pod warunkiem prawidłowego przechowywania. Po upływie tej daty produkt nadal możemy bezpiecznie spożyć, ale może stracić on część swoich walorów. Producent gwarantuje świeżość i jakość produktu do podanej daty, a po jej upływie nie odpowiada za ewentualne pogorszenie tych parametrów.

Sprawdź: jak ograniczyć marnowanie żywności?

Data minimalnej trwałości dotyczy głównie produktów suchych i trwałych, takich jak:

• makarony,
• kasze
• ryż,
• kawa,
• herbata,
• prodykty w puszkach,
• mąka.
  

Oznaczenie daty minimalnej trwałości może przybierać formę:

• „Najlepiej spożyć przed…” z datą w formacie dd.mm.rr lub dd.mm, jeśli data zawiera dzień.

• „Najlepiej spożyć przed końcem…” z datą w formacie mm.rr lub rr, jeśli data zawiera tylko miesiąc lub rok.

Po sformułowaniu „Najlepiej spożyć przed” lub „Najlepiej spożyć przed końcem” producent powinien umieścić datę lub wskazać miejsce, gdzie jest ona podana na etykiecie, np. „Data podana z boku opakowania”.

Termin przydatności do spożycia

Termin przydatności do spożycia, określany jako „Należy spożyć do…”, to data, po której produkt staje się niebezpieczny do spożycia i nie powinien być już konsumowany. Dotyczy to przede wszystkim produktów łatwo psujących się, takich jak mięso, wędliny, ryby, nabiał czy świeże soki.

Po sformułowaniu „Należy spożyć do…” producent powinien podać datę w formacie dd.mm.rr (dzień, miesiąc i rok) lub informację o miejscu, w którym ta data jest zamieszczona na opakowaniu. Ważne jest, aby zwracać uwagę na warunki przechowywania, które muszą być przestrzegane, aby produkt zachował swoje właściwości przez określony czas.

Zobacz też: termin przydatności do spożycia – jak czytać?

W przypadku produktów z terminem przydatności do spożycia, spożycie po upływie tego terminu jest niebezpieczne dla zdrowia. Sklepy nie mogą sprzedawać przeterminowanych produktów, a konsumenci powinni być ostrożni i zawsze sprawdzać te daty przed zakupem.

Jak rozróżnić datę minimalnej trwałości od terminu przydatności do spożycia?

Najłatwiejszym sposobem na rozróżnienie tych dwóch dat jest zwrócenie uwagi na użyte sformułowanie. „Najlepiej spożyć przed…” oznacza datę minimalnej trwałości, a „Należy spożyć do…” oznacza termin przydatności do spożycia.

Oprócz sformułowania, data ważności może również zawierać informację o warunkach przechowywania, które są niezbędne do zachowania jakości produktu. Należy je dokładnie przeczytać i stosować się do nich, aby produkt zachował swoją świeżość jak najdłużej.

Dlaczego ważne jest, aby poprawnie czytać datę ważności?

Poprawne odczytywanie daty ważności ma kluczowe znaczenie. Dlaczego?

1. Aby nie marnować żywności – produkty, które przekroczyły datę minimalnej trwałości, ale jeszcze nie osiągnęły terminu przydatności do spożycia, są nadal bezpieczne do spożycia. Ważne jest jednak, aby przechowywać je w odpowiednich warunkach i spożyć jak najszybciej.

2. Aby dbać o bezpieczeństwo i zdrowie – spożywanie produktów po upływie terminu przydatności do spożycia może wiązać się z ryzykiem zatrucia pokarmowego. Objawy zatrucia pokarmowego mogą obejmować nudności, wymioty, biegunkę, ból brzucha i gorączkę. W ciężkich przypadkach zatrucie pokarmowe może prowadzić do odwodnienia, a nawet do śmierci.

Dodatkowe wskazówki dotyczące czytania daty ważności

1. Zawsze sprawdzaj datę ważności przed zakupem lub spożyciem żywności.

2. Nie kupuj produktów, których data ważności już minęła.

3. Jeśli nie jesteś pewien, czy produkt jest jeszcze bezpieczny do spożycia, lepiej go wyrzucić.

4. Przechowuj żywność w odpowiednich warunkach, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

5. Zwracaj uwagę na oznaki psucia się żywności, takie jak zmiana zapachu, smaku lub wyglądu.

Umiejętność prawidłowego odczytywania dat minimalnej trwałości i terminów przydatności do spożycia na produktach spożywczych jest niezbędna dla zachowania zdrowia i bezpieczeństwa.

Stosując się do tych prostych zasad, możesz dokonywać świadomych wyborów dotyczących żywności i ograniczyć marnowanie jedzenia. Pamiętaj, że poprawnie odczytywanie daty ważności to klucz do zdrowego i odpowiedzialnego spożywania żywności.