Pieczarki to nieodłączny składnik wielu dań, jednak każdy, kto kupuje je w marketach, wie, że ich trwałość bywa rozczarowująca. Jeśli chcesz, aby grzyby pozostały jędrne i jasne przez wiele dni, musisz zapomnieć o wkładaniu całego opakowania prosto do lodówki. Dowiedz się, jak robić to poprawnie.
Największy wróg pieczarek
Jeśli zastanawiasz się, co najbardziej skraca życie pieczarek, odpowiedź jest prosta — plastikowe opakowanie. Grzyby ściśnięte w pudełku, szczelnie owinięte folią znajdują się w idealnym środowisku dla rozwoju pleśni. Skoki temperatury podczas transportu ze sklepu powodują skraplanie się pary wodnej. Brak cyrkulacji powietrza sprawia, że wilgoć osiada na grzybach, drastycznie przyspieszając ich psucie.
Najlepszy sposób przechowywania
Aby pieczarki zachowały jak najdłużej swoją świeżość i biały kolor musisz zapewnić im odpowiednie warunki. Najlepiej, jeśli od razu po powrocie ze sklepu wyjmiesz pieczarki z plastiku i przełożysz je do papierowej torby. Papier wchłonie nadmiar wilgoci i pozwoli na swobodne odparowywanie wody. Dopiero tak spakowane pieczarki przechowuj w lodówce i ciesz się ich świeżością na dłużej.
