Za oknem jesień w pełni, a z Twoich krzaków nadal zwisają niedojrzałe pomidory? To nie oznacza, że musisz spisać wszystkie zielone owoce na straty. Wbrew pozorom jest dla nich jeszcze nadzieja. Zobacz, co możesz zrobić z pomidorami, dla których nie wystarczyło ciepłych promieni letniego słońca.
Czy takie pomidory mogą jeszcze dojrzeć?
Chociaż temperatury nie sprzyjają, a słońca coraz mniej, to nadal jest szansa na to, aby zielone pomidory dojrzały, tylko tym razem w nieco inny sposób. Jesienią pomidory nie dojrzeją już na krzaku. Aby to się stało, musisz przenieść je do domu, najlepiej nie pozbawiając ich przy tym szypułek.
Zdrowe owoce mogą zaczerwienić się w temperaturze pokojowej nawet w dwa tygodnie. Jeśli chcesz przyspieszyć ten proces, wystarczy, że umieścisz je w kartonowym pudełku wraz z jabłkiem. Wydzielany przez jabłko etylen sprawi, że pomidory dojrzeją szybciej. Jeśli natomiast nie zależy Ci na czasie, możesz przechowywać je w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu przez około 3-4 tygodnie. Najlepiej ułóż je swobodnie w skrzynkach lub kartonach wyłożonych papierem. Po takim czasie, w temperaturze 10-15 stopni Celsjusza, pomidory powinny się już ładnie zaczerwienić. W obu przypadkach pamiętaj o regularnym przeglądaniu zbiorów oraz odrzucaniu pomidorów, na których pojawiają się objawy zepsucia.
Co można zrobić z niedojrzałych pomidorów?
Jeśli nie chcesz kontynuować procesu dojrzewania po zerwaniu pomidorów, to bez obaw — istnieją też inne sposoby na ich wykorzystanie. Z zielonych pomidorów można zrobić świetne przetwory, takie jak dżem czy sałatka do słoika. Niedojrzałe pomidory można także smażyć, kisić i marynować. Wykorzystując je w ten sposób, nie tylko zapobiegniesz ich zmarnowaniu, ale też przygotujesz znakomite przetwory na zimę dla siebie i swoich najbliższych.
