Jak przypomina Medonet, jest taki moment w roku, kiedy sprzedaż gęsiny w polskich sklepach nieznacznie przybiera na sile. Dzieje się to przed 11 listopada, w myśl powiedzenia „najlepsza gęsina na św. Marcina”. I chociaż na początku listopada możemy kupić gęś w świetnej cenie, warto sięgać po nią przez cały rok.
Historia gęsiny w Polsce sięga dawnych czasów, wówczas można było ją spotkać na stołach bardzo często. Dzisiaj zjada się jej znacznie mniej, bo średnio 300 g na osobę rocznie. Jednak, jak pisze Medonet, jej walory smakowe i zdrowotne zasługują na uwagę przez cały rok. Ciekawostką jest fakt, że większość polskiej gęsiny trafia do zagranicznych odbiorców, a jednym z głównych importerów są Niemcy.
Dla tych, którzy chcieliby odkryć na nowo smak gęsiny, sieć sklepów Lidl przygotowała ofertę promocyjną. Jak wylicza Medonet, pierś z polskiej gęsi białej kołudzkiej kosztuje 24,99 zł za kg (poprzednia cena: 32,99 zł za kg), za nogi gęsi zapłacimy 29,99 zł za kg (poprzednia cena 39,99 zł za kg), tuszka kosztuje 14,99 zł za kg (poprzednio 19,99 zł za kg), a porcja rosołowa 8,19 zł za kg (poprzednio 10,99 zł za kg). Ceny obowiązują od 4 do 6.11.2024 r.
Czy to nie idealna okazja, by wzbogacić jesienny jadłospis o wartościowe białko?
Warto wspomnieć, że gęś biała kołudzka, której mięso znajdziemy w Lidlu, jest hodowana w renomowanym Instytucie Zootechniki. Ptaki te słyną z dobrego zdrowia i szybkiego wzrostu. A co z właściwościami zdrowotnymi gęsiny? Jak przekonuje Justyna Walerowska-Madej, dietetyk z Columna Medica, gęsina jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie.
Przygotowanie gęsiny może wydawać się wyzwaniem, lecz z odpowiednimi wskazówkami można uzyskać doskonałe rezultaty. Medonet poleca, aby zwrócić uwagę na czas marynowania mięsa oraz pieczenie w odpowiedniej temperaturze. Dzięki temu będziemy mogli cieszyć się soczystym i aromatycznym daniem.
W obliczu listopadowej tradycji warto zastanowić się, czy gęsina nie powinna częściej gościć na naszych stołach, nie tylko jako danie sezonowe, ale jako element zróżnicowanej diety. Zapewne wielu z nas odkryłoby na nowo jej walory smakowe i zdrowotne, które w pełni docenić można właśnie teraz, gdy sklepy kuszą nas atrakcyjnymi cenami.