3 błędy, które najczęściej popełniamy podczas gotowania makaronu
Kuchnia Data publikacji:
10 sierpnia 2018
Gotowanie makaronu wydaje się być prostą czynnością, ale również tutaj możemy popełnić kilka błędów. Dzisiaj przedstawimy Wam trzy z nich, które powtarzamy najczęściej.
1. Płukanie makaronu pod bieżącą wodą
Wiele osób po ugotowaniu makaronu płucze go pod bieżącą wodą. To błąd bo gdy podajemy makaron z sosem skrobia w nim zawarta pomaga przywierać sosowi do makaronu. Płucząc go spłukujemy również skrobię.
2. Dodawanie sosu do makaronu
Warto zapamiętać jedną bardzo ważną zasadę, którą znają wszyscy szefowie dobrych restauracji. Makaron zawsze dodajemy do sosu, nigdy w odwrotnej kolejności!
3. Dodawanie makaronu w złym momencie
Makaron dodajemy do gotującej się wody. Wiele osób dodaje go gdy tylko w wodzie zaczną tworzyć się bąbelki. To za wcześnie. Skrobia w makaronie natychmiast absorbuje wodę.
