Zupa z pieczonych boczniaków z puree z topinamburu

Kuchnia Data publikacji: 20 stycznia 2017

Nieskomplikowana i zarazem wyjątkowa potrawa, pełna smaków, aromatów i faktur, którą szybko przygotujecie.

Składniki

  • 500 g topinamburu
  • 500 g boczniaków
  • 1 l domowego bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 200 ml śmietany 30%
  • 250 g pistacji niesolonych
  • 20 g łagodnej gorgonzoli
  • 1 główka czosnku
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki masła
  • sól i pieprz
  • sok z cytryny

Do przybrania:

  • listki szczawiu krwistego
  • pędy groszku cukrowego

Dodatkowo:

  • 2 wysuszone szyszki sosny

Podobne artykuły