24 czerwca 2014

Zupa krem z bobu na cholesterol

Jedna z użytkowniczek prosiła nas o przepisy, które pomogą jej i rodzinie walczyć z cholesterolem. Dzisiaj przedstawimy Wam zatem przepis na ZUPĘ KREM Z BOBU, która jest doskonałym sprzymierzeńcem w walce o niski cholesterol. Bub posiada bardzo mało kalorii, a duża zawartość błonnika poprawia pracę jelit i obniża cholesterol.

994396_421882421246382_1164508470_n

Oto przepis:

Składniki:

2,5 szklanki bobu
4-5 małych ziemniaków
2 małe cebule
1 łyżka oleju rzepakowego
młoda włoszczyzna (3 małe marchewki, 1 mała pietruszka, 1 małe seler, por)
1 kostka rosołowa (ja użyłam ekologicznej)
1 mały ząbek czosnku
pieprz
1 litr wody

Przygotowanie:

Do garnka wlać wodę, zagotować. W międzyczasie umyć włoszczyznę, ziemniaki i bób. Do gotującej się wody wrzucić obrane ze skórki warzywa wraz z bobem i gotować ok 15-20 minut. Przecedzić wywar. Wyciągnąć ziemniaki i bób. Na oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać rozgnieciony ząbek czosnku, pokrojone w kostkę ziemniaki i obrany bób. Chwilę poddusić zalać 2,5 szklani wywaru. Zagotować i zmiksować na jednolitą konsystencję. Doprawić do smaku. Podawać z kleksem jogurtu naturalnego i grzankami.

Serwis pełni wyłącznie formę edukacyjno-informacyjną i nie jest poradnikiem medycznym. Wszelkie informacje zamieszczone na DomPelenPomyslow.pl nie zastępują i nie mogą zastępować indywidualnej wizyty i konsultacji lekarskiej. Informacje zawarte na stronie DomPelenPomyslow.pl mają charakter informacyjny, a stosowanie ich w praktyce powinno za każdym razem być konsultowane z lekarzem specjalistą.