4 sierpnia 2021

Zapiekana tortilla z kurczakiem

Bardzo lubię dania z mięsem i dużą ilością warzyw. Tortilla jest jednym z nich. Zwykle podgrzewam placki tortilli na patelni, ale czasami dla odmiany zapiekam wrappy z nadzieniem w piekarniku. Obie wersje są pyszne :)

Składniki na zapiekane tortille:

  • ok. 500 g piersi z kurczaka
  • 4 placki do tortilli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
  • opcjonalnie: 1/4 łyżeczki imbiru
  • 4 łyżeczki przyprawy gyros
  • opcjonalnie: 1 listek mięty
  • opcjonalnie: 3 listki cząbru
  • opcjonalnie: 4 listki kocanki włoskiej (tzw. magi)
  • oliwa lub olej do smażenia
  • 7-8 rzodkiewek
  • 4-8 liści sałaty masłowej, lodowej lub kapusty pekińskiej
  • opcjonalnie: garść świeżego szpinaku
  • pół puszki kukurydzy konserwowej
  • 1 mała czerwona papryka
  • 2 łyżki majonezu
  • 5 łyżek ketchupu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka ostrego sosu chili
  • ok. 60 g tartego sera żółtego