Weneckie ragu z kaczki

Wyjątkowe danie, które zabierze Was do Wenecji :) Musicie spróbować!

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 kacze nogi
• 2 cebule, drobno posiekane
• 2 ząbki czosnku, zgniecione
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 250 ml czerwonego wina
• 2x 400 g puszki pokrojonych pomidorów
• 1 kostka drobiowa, rozpuszczona w 250ml wody
• 3 gałązki rozmarynu, posiekane liście
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki mleka
• 600 g makaronu paccheri lub pappardelle
• szczypta soli
• starty parmezan