2 marca 2021

Udka w sosie żurawinowym

Pomysł na soczyste udka w sosie z żurawiny, takie udka mogą gościć na uroczystym obiedzie lub imprezie.

  • 5 porcji
  • 55 minut czas przygotowania

Składniki

  • 5 udek z kurczaka
  • Pomysł na soczystego kurczaka z papryką i ziołami
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 230 g żurawiny do mięsa
  • 200 g koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki ketchupu pikantnego
  • Olej do smażenia
  • Kostka rosołowa lub ½ szk. bulionu
  • 1 szklanka wody
  • Sól

Sposób przygotowania

  1. Udka kroimy na połówki, doprawiamy pomysłem na soczystego kurczaka i solą. Układamy w woreczku do pieczenia i pieczemy 35 minut w 180 °
  2. W tym czasie, co mięso się piecze, obieramy cebulę, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Podlewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową, ketchup, przecier, i żurawinę. Gotujemy 10 minut aż sos nam zgęstnieje.
  3. Mięso po upieczeniu układamy w naczyniu, polewamy sosem.
  4. Danie gotowe.
  5. Smacznego