25 października 2016

Tofurnik

20161001_192725

Spód:

  • ok. 100 g suszonych daktyli
  • 2 banany
  • 2 szklanki płatków owsianych
  • ok. 50 g amarantusa ekspandowanego
  • 1 łyżka oleju kokosowego

Masa:

  • 500-600 g tofu
  • 400 ml schłodzonego mleka kokosowego
  • sok z 1 cytryny
  • skórka z 1 cytryny
  • duży budyń waniliowy
  • 4-5 łyżek cukru pudru
  • 1 op. cukru z prawdziwą wanilią

Dekoracja:

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • kasza jaglana ekspandowana