Sznycel z kurczaka z serem i z pieczarkami

Składniki:

• Pieczarki ½ kg
• Cebula 1szt.
• Sos czosnkowy (Folwark)
• Oliwa 4 łyżki
• Sól, pieprz
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 15 dkg twardego startego żółtego sera
• Bułka tarta,
• Jajko
• Mąka
• woda

Wykonanie:

Kurczaka podzielić na 4 porcje. Delikatnie rozbić na cienkie kotlety. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na godzinę

Pieczarki umyć, pokroić w paski. Cebulę obrać, posiekać. Podsmażyć cebulę i pieczarki doprawiając solą i pieprzem do smaku. Dodać poł szklanki wody. Dusić pod przykryciem około pół godziny.

Rozgrzać oliwę na patelni. Usmażyć kotlety z piersi kurczaka (obtaczając wcześniej w mące, jajku a następnie bułce tartej).

Na  usmażone kotlety nałożyć porcję pieczarek, posypać serem żółtym. Rozgrzać piekarnik do 180C. zapiekać w piekarniku przez około 10 minut (aż ser się rozpuści). Podawać z ulubionym sosem ( czosnkowym, Madziarów np. Folwark)