Soczyste kotlety mielone – sprawdzony przepis

Soczyste kotlety mielone z mięsa wieprzowego i z indyka przygotowane według tego przepisu są bardzo delikatne i mięciutkie w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz. 

Składniki

  • 400 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • 400 g mięsa mielonego z indyka (zmieliłam udziec)
  • niewielka bułka pszenna (np. kajzerka)
  • woda do namoczenia bułki (może też być mleko)
  • niewielka cebula lub pół dużej
  • jajko
  • ząbek czosnku
  • około 1/4 szklanki zimnej wody
  • około łyżeczka soli i pół łyżeczki pieprzu
  • bułka tarta
  • smalec do smażenia