19 lutego 2021

Śliwka w czekoladzie z chrupką

Czekoladowy sernik na zimno z musem z suszonych śliwek.

Składniki

Na spód

  • 150 g herbatników
  • 75 g masła
  • 1 łyżka mleka
  • 2 łyżeczki kakao

Masa sernikowa

  • 500 g serka mascarpone
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 1/2 szklanki śmietanki 30% lub 36%
  • 3 łyżki cukru pudru (lub więcej)

Chrupka

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1 i 1/2 szklanki płatków kukurydzianych
  • 2-3 łyżki oleju rzepakowego

Mus

  • 300 g suszonych śliwek

Polewa

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 1 łyżka masła