Sałatka z ogórków i cukinii do słoików

Już w ogrodzie coraz więcej warzyw – u mnie ogóreczki, młoda marchewka, cukinia, cebulka. Czas więc już czas na sałatkę do słoików. Polecam tradycyjną z tych właśnie warzyw. Zimą będzie jak znalazł.

Składniki

  • 1 kg ogórków
  • 500 g cukinii (żółta i zielona)
  • 1 duża cebula
  • 1,5 papryki
  • 5 ząbków czosnku
  •  250 g marchewki
  • 4-5 łyżeczek soli  do posolenia warzyw

na zalewę:

  • 3,5 szkl wody
  • 1 szkl. octu 10%
  • 10 łyżek cukru
  • 1 łyżka soli

dodatkowo do każdego słoika 0,5 l:

  • pół łyżeczki gorczycy
  • 2 ziela angielskie
  • 1 liść laurowy
  • pół łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu
Skomentuj

Sałatka z ogórków i cukinii do słoików