18 lutego 2021

Ryba w warzywach zapiekana z ziołowym pesto

Ryba w warzywach zapiekana z ziołowym pesto to lekkie, zdrowe i pyszne danie na obiad. Taką rybę robi się dość szybko i jest świetnym, aromatycznym i kolorowym sposobem na przemycenie ryb do codziennej diety.

Składniki

  • 500 g filetów rybnych
  • 750 g mrożonki warzywa na patelnię

Pesto:

  • pęczek natki pietruszki
  • pęczek kopru
  • 80 ml oliwy z oliwek
  • sok z połówki cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g słonecznika
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią