Ryba w pikantnych warzywach

Składniki:

• Filet z mintaja – 0.5 kg
• Marchew 2 szt.
• Pietruszka 1 szt.
• Połowa małego selera
• Por – biała część
• Sos sambal
• Sól/pieprz/cukier
• Sok z cytryny
• Mąka
• olej

Wykonanie:

Warzywa zetrzeć na tarce na grupych oczkach. Podsmażyć na patelni doprawiając solą, pieprzem i cukrem. Odstawić do ostudzenia. Filety oprószyć sola i pieprzem, skropić cytryną. Obtoczyć w mące, podsmażyć. Odstawić do ostudzenia.

Usmażone filety przełożyć warzywami. Podawać na zimno lub na ciepło.