18 maja 2014

Pyszne roladki z kurczaka z brzoskwinią

Soczyste piersi z kurczaka to nasz dzisiejszy pomysł na obiad. Dzięki brzoskwini nie tylko zachowują one wilgoć, ale również smakują niesamowicie :) Spróbujecie ich?

Składniki

  • 2 podwójne piersi z kurczaka
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1 mozzarella w zalewie
  • 1 łyżka przyprawy do kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól
  • pieprz
  • folia aluminiowa
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie

  1. Piersi podziel na pojedyncze i umyj, a następnie osusz
  2. Piersi delikatnie rozbij
  3. Każdy kawałek piersi połóż na folii aluminiowej
  4. Piersi smarujemy oliwą, doprawiamy solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka i papryką i obracamy na drugą stronę
  5. Następnie na każdej piersi układamy cienko pokrojoną mozzarelę, zostawiamy miejsce na brzegach do zawinięcia
  6. Na ser układamy pokrojone w plastry brzoskwinie
  7. Dodajemy płatki cienko pokrojonego czosnku
  8. Zawijamy ciasno roladki i owijamy folią
  9. Wkładamy je do lodówki na kwadrans, a w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza
  10. Następnie pieczemy je przez godzinę (grzałka góra-dół)