Przepis na ser z kefiru

Czy wiesz o tym, że ze zwykłego kefiru takiego jaki kupujesz w sklepie możesz zrobić ser zbliżony smakiem do sera feta? Nie będzie to oczywiście to samo bo kefir robiony jest z mleka krowiego, a nie owczego i koziego, ale jest to ciekawa alternatywa, którą możesz wypróbować. Ser taki później można wykorzystać na wiele sposobów. Idealnie sprawdzi się do kanapek. Można go później posypać przyprawami i zjeść ze smakiem. Sprawdzi się również jako dodatek do sałatek.

Składniki

  • 2l kefiru
  • 3 łyżeczki soli

Przygotowanie

  1. Przygotuj garnek i wlej do niego kefir.
  2. Dodaj sól, a następnie doprowadź kefir do wrzenia.
  3. Gotuj teraz przez chwilę, zauważysz, że u góry zaczyna gromadzić się masa twarogowa, a surowica pozostanie pod nią. Jeśli zauważysz ten proces to zdejmij garnek z ognia.
  4. Weź durszlak i włóż do niego gazę. Następnie za pomocą szumówki zbieraj z góry masę twarogową z garnka i wrzucaj ją na gazę.
  5. Gdy zbierzesz już wszystko zawiń gazę, wyciśnij jeszcze ser i odstaw go do lodówki.
  6. Po godzinie ser będzie już gotowy.

 

Skomentuj

Przepis na ser z kefiru