Przepis na kotlety mielone według Piotra Ogińskiego

fot. Kocham Gotować

Na kanale Kocham Gotować Piotr Ogiński przedstawił swój przepis na tradycyjne kotlety mielone i to nam się podoba :) Jest to danie bliskie każdemu z nas. Nie raz na pewno robiliście je na obiad według przepisu, który dostałyście w spadku po babci lub mamie. Większość z nas takie podstawowe przepisy na zwykłe proste dania wynosi z domu. Czasem warto je skonfrontować z przepisami mistrzów kulinariów i tutaj z pomocą przychodzi nam przepis Piotra Ogińskiego. Jak sam autor twierdzi, sekretem jest dobre mięso :) Muszę przyznać, że ten przepis diametralnie różni się od mojego co pokazuje choćby sama lista składników, która jest trzy razy dłuższa :)

Składniki

  • 400g mielonej łopatki wieprzowej
  • 40m rosołu
  • 1 bułka namoczona w mleku
  • 1 biała cebula
  • 1 marchewka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 zielona cebulka
  • pieprz kolorowy
  • sól morska
  • 1/2 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • bułka tarta
  • olej rzepakowy

Cebulka

  • 1 białą cebula
  • 1 łyżka oleju
  • sól morska
  • 1 łyżeczka tymianku

Przepis wideo

Skomentuj

Przepis na kotlety mielone według Piotra Ogińskiego