Przepis na galaretkę z karpia

Kategoria: Przepisy
Data publikacji: 2018-11-04

Galaretka z karpiem to przepis, który co roku na Boże Narodzenie robiła moja babcia. Nigdy nie przepadałam za karpiem smażonym, ale w tej formie bardzo go lubiłam.

Składniki

  • 2 filety karpia
  • 2 średnie cebule
  • 1 por
  • 1/2 średniego selera (lub 2 łodygi selera naciowego)
  • 1 pietruszka
  • 1 marchewka
  • 1 liść laurowy
  • 2-3 ziarenka pieprzu
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • sól
  • 2-4 łyżeczki żelatyny
  • groszek konserwowy
  • ugotowane jajka na twardo
  • białko z dużego jaja i 1 łyżka octu 6% – do sklarowania wywaru

Podobne artykuły