Prosty trik, dzięki któremu mleko nie wykipi podczas gotowania

fot. Geniale Tricks – YouTube

Dlaczego mleko kipi?

Mleko jest zbiorem składników odżywczych – w nim znajduje się również białko i tłuszcz. Gdy poddajemy je wysokiej temperaturze na powierzchni mleka za ich sprawą zaczyna tworzyć się piana. Dochodzi do rozpychania białka względem tłuszczu i wtedy mleko kipi. Co zrobić aby temu zapobiec bez ciągłego pilnowania? To proste.

Co zrobić żeby mleko nie kipiało?

Wystarczy podczas gotowania mleka włożyć do niego drewnianą łyżkę. Dzięki zmniejszenia napięcia powierzchniowego para wodna po prostu się ulotni, a nasz problem zniknie.