Prosta zalewajka z ziemniakami

DomPelenPomyslow.pl Prosta zalewajka z ziemniakami

Zalewajka to tradycyjna wiejska zupa przygotowana z zakwasu na żur i ziemniaków. Przepis nieco różni się w zależności od regionu. Niektórzy przygotowują ją na żurze, inni na barszczu białym. Zupa jest wyjątkowo pyszna i tania w przygotowaniu. Poniżej przedstawiam wersję tej zupy przygotowywaną w moim rodzinnym domu.

Składniki

  • 5 większych ziemniaków
  • garść suszonych grzybów
  • 2 laski wędzonej kiełbasy
  • marchew
  • większa cebula
  • około 0,5 l barszczu białego w butelce (oczywiście najlepszy domowej roboty, w ostateczności kupiony bądź rozrobiony z torebki)
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego
  • pieprz,sól
  • płaska łyżeczka majeranku
  • 2 łyżki śmietany
Zobacz również
Skomentuj

Prosta zalewajka z ziemniakami