Pieczone roladki drobiowe z suszonymi śliwkami

Pamiętacie roladki drobiowe z fasolką szparagową? Dzisiaj polecam Wam kolejną wersję roladek z piekarnika. Tym razem do środka dałam suszone śliwki a roladki owinęłam wędzonym boczkiem. Gotowe roladki podałam z pesso oraz sałatką z roszponki i pomidorków skropioną olejem rydzowym.

Składniki

• 2 podwójne duże piersi z kurczaka (ok 1,2 kg)
• ok 220 g boczku wędzonego parzonego w cienkich plastrach
• ok 250 g suszonych śliwek
• sól
• pieprz

dodatki

• pesso pszenno-gryczane Wodzisław
• roszponka
• pomidorki koktajlowe
• olej rydzowy lub sezamowy