9 kwietnia 2020

Pieczeń rzymska z jajkiem na Wielkanoc

Pieczeń rzymska z jajkiem na twardo to tradycyjne wielkanocne danie, które możemy znaleźć w wielu domach w okresie Świąt Wielkanocnych. Przepis ten nie należy do trudnych i nawet jeśli stajesz pierwszy raz przed wyzwaniem przygotowania świat dla swojej rodziny, to z pewnością sobie z tym przepisem poradzisz.

Składniki

  • 1 kg łopatki wieprzowej mielonej
  • 3 duże jaja
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 1 wysuszona kajzerka
  • sól
  • pieprz
  • bułka tarta
  • margaryna

Przygotowanie

Zacznij od ugotowania jajek na twardo. W czasie, w którym się gotują możesz przejść do przygotowania mięsa. Przypomina to przygotowywanie kotletów mielonych.

Przygotuj sobie miskę. Umieść w niej wysuszoną kajzerkę, a następnie zalej ją ciepłą wodą, aby się namoczyła. Gdy będzie już miękka, odlej wodę i wyciśnij kajzerkę.

Następnie dodaj do niej mięso mielone, cebulę posiekaną w drobną kostkę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Teraz doprawiamy je do smaku solą i pieprzem, a następnie wyrabiamy rękoma.

Gdy jajka na twardo będą już gotowe obieramy je ze skorupek. Następnie przygotowujemy keksówkę, którą wewnątrz smarujemy masłem lub margaryną i obsypujemy bułką tartą.

Teraz wypełniamy ją do połowy mięsem mielonym, a na środku robimy wgłębienie łyżką, w którym układamy wzdłuż blachy jajka ugotowane na twardo. Następnie przykrywamy to wszystko resztą mięsa mielonego i delikatnie je ugniatamy by wyeliminować wszelkie puste miejsca, która mogły się stworzyć.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, a następnie w rozgrzanym piekarniku umieść blachę. Pieczeń piecz przez godzinę. Możesz podawać ją od razu ciepłą lub po ostygnięciu. W obu przypadkach jest ona bardzo dobra.