Mus czekoladowy
Dziś zabieram Was w podróż do Francji, która słynie z bogactwa wysublimowanych smaków. Kuchnia francuska kojarzy się przede wszystkim z pachnącą bagietką, croissant’em czy pysznym deserem crème brûlée. Jednym ze sztandarowych deserów Francuzów jest mus czekoladowy – prosty i elegancki deser. Jest delikatny, puszysty i ekstremalnie czekoladowy. Zapraszam Was w czekoladową podróż.
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady 65%
- 250 g śmietanki kremówki 36 %
- 4 jajka
- 70 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- szczypta soli
Dodatkowo
- 100 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
