Mleko kokosowe – jeśli jeszcze nie próbowaliście to zobaczcie dlaczego warto i jak je zrobić w domu!

Mleko kokosowe u nas nie jest tak popularne jak w kuchni azjatyckiej ale warto go spróbować. Ma ciekawy smak, dodaje ciekawego aromatu potrawom i ma wiele cennych dla zdrowia właściwości.

Mleko kokosowe właściwości

Mleko kokosowe nie zawiera cholesterolu. Zawiera za to kwasy tłuszczowe, które od razu w wątrobie są zamieniane w cenną energię, dlatego mleko kokosowe nie odkłada się w tak nielubianej przez nas tkance tłuszczowej.

Do tego warto zaznaczyć, że jest źródłem:

1. Witaminy C
2. Witaminy K
3. Witamin z grupy B
4. Miedzy
5. Żelaza
6. Fosforu
7. Potasu
8. Sodu
9. Manganu
10. Miedzi

Działa również bakteriobójczo i zabija wirusy oraz grzyby. Może nam więc pomóc w leczeniu wielu infekcji organizmu np. pomaga osobom chorym na trądzik czy takim, które łapią infekcje układu moczowego. Jest też bardzo dobrym zamiennikiem dla osób, które nie tolerują laktozy.

Mleko kokosowe przepis

Do zrobienia pół litra mleka kokosowego będziemy potrzebować kilku składników. Przygotujcie się do tego, że przygotowanie go trochę trwa.

• szklanka wiórków kokosowych
• 2 szklanki wody zagotowanej

Przygotowanie mleka kokosowego zaczynamy od zblendowania wiórek kokosowych na jak najbardziej gładką papkę. W trakcie blendowania dodajemy wrzątku. Najpierw dodaj jedną szklankę, a po chwili drugą. Teraz robimy to co nasze babcie czyli zawijamy kocem nasze zblendowane wiórki z wodą i odstawiamy do powolnego ostygnięcia. 2-3 godziny wystarczą. Po tym czasie odcedzamy je przez siteczko i nasze mleko jest już gotowe.

Jeśli w blenderze nie możecie użyć gorącej wody to możecie użyć zimnej, ale potem wszystko musicie zagotować na gazie.  Następnie mleko przechowujemy w zamykanej butelce w lodówce nie dłużej niż trzy dni. W tym czasie należy je wykoryzstać.