Mięso curry z makaronem

Kategoria: Przepisy
Data publikacji: 2023-01-23

Makaron z mięsem w pysznym sosie. Lubisz eksperymentować lub szukasz nowych przepisów- to przepis po niżej na pewno Ci się spodoba.

7 porcji
60 minut czas przygotowania

Składniki

  • 1 kg mięsa wieprzowego z szynki
  • 20 g sosu sojowego jasnego
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g orzeszków ziemnych, prażonych solonych
  • 100 g cebuli
  • 200 g marchwi
  • 1 brokuł
  • ½ opakowania makaronu do spaghetti
  • 180 g papryki żółtej
  • 1 łyżeczka pasty curry żółtej
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 100 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Sposób przygotowania

  1. Mięso kroję w kostkę, przekładam do miski, wlewam sos sojowy, 10 g oliwy z oliwek, wsypuję sól, dodaję obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszam dokładnie i odstawiam na godzinę do marynaty.
  2. Brokuł dzielę na mniejsze różyczki, przekładam do garnka, zalewam wodą, solę i gotuję. Po ugotowaniu odlewam wodę.
  3. Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanej oliwie. Do cebuli dodaję mięso, smażę do chwili, kiedy będzie miękkie.
  4. Następnie mięso przekładam do miseczki a na tłuszczu od smażenia, smażę marchew obraną, pokrojoną w plasterki oraz paprykę oczyszczoną z nasion, pokrojoną w paseczki.
  5. Kiedy warzywa zmiękną dodaję pastę curry, wlewam mleczko kokosowe, wodę, wsypuję sól, pieprz. Mieszam, łączę makaronem i gotuję 20 minut.
  6. Na koniec sos zagęszczam skrobią rozrobioną małej ilości wody.
  7. Sos z makaronem łączę z mięsem, brokułem i posypuję zmielonymi orzeszkami.
  8. Gotowe.
  9. Smacznego.

Podobne artykuły