19 stycznia 2021

Malinowa Chmurka

Malinowa chmurka to ciasto, które smakuje każdemu! Kruchy spód, galaretka z dodatkiem malin, masa śmietankowa i chrupiąca beza. W sezonie letnim możemy użyć świeżych malin, jednak poza sezonem sprawdzą się także mrożone maliny. 

Składniki

KRUCHE CIASTO

  • 3 żółtka
  • 150 g mąki przennej
  • 30 g cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 100 g masła

GALARETKA Z MALINAMI

  • 600 g malin
  • 3,5 szklanki wrzątku
  • 3 galaretki malinowe

KREM ŚMIETANKOWY

  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 250 g mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 50 ml wrzącej wody

BEZA

  • 150 g cukru
  • 3 białka
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej