Malinowa Chmurka

Malinowa chmurka to ciasto, które smakuje każdemu! Kruchy spód, galaretka z dodatkiem malin, masa śmietankowa i chrupiąca beza. W sezonie letnim możemy użyć świeżych malin, jednak poza sezonem sprawdzą się także mrożone maliny. 

Składniki

KRUCHE CIASTO

• 3 żółtka
• 150 g mąki przennej
• 30 g cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 g cukru wanilinowego
• 100 g masła

GALARETKA Z MALINAMI

• 600 g malin
• 3,5 szklanki wrzątku
• 3 galaretki malinowe

KREM ŚMIETANKOWY

• 500 ml śmietany kremówki 36%
• 250 g mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 50 ml wrzącej wody

BEZA

• 150 g cukru
• 3 białka
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej