Kurczak curry kokosowo-orzechowy

kurczak curry kokosowo-orzechowy 4.jpg

Pyszne danie w stylu kuchni indyjskiej – aromatyczne kawałki kurczaka w sosie curry z dodatkiem masła orzechowego – gorąco polecam :)

Składniki

  • 500 g piersi z kurczaka
  • mała czerwona cebula – około 100 g
  • 1 słodka papryka – użyłam czerwoną
  • garść kiełków fasoli mung – opcjonalnie
  • świeży tarty imbir – około 2 cm – może być również suszony – 1-2 łyżeczki
  • 1 łyżeczka żółtej pasty curry (danie jadły dzieci, więc zrobiłam łagodniejsze) – lub do smaku
  • puszka mleka kokosowego
  • 2 czubate łyżki masła orzechowego – około 50-60 g
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • sól do smaku
  • garść posiekanych orzeszków ziemnych
Skomentuj

Kurczak curry kokosowo-orzechowy