Krem z żółtej cukinii z wędzoną papryką

Cukinia cały czas u mnie na topie bo sezon zaraz się skończy. Wykorzystałam żółtą cukinię do przygotowania zupy krem. Żółta cukinia w połączeniu z wędzoną papryką świetnie razem się skomponowały smakowo i stworzyły ładny kolor zupy.

Składniki

  • 1,2 kg żółtej młodej cukinii
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka czubrycy czerwonej
  • 1 czubata łyżka wędzonej słodkiej papryki
  • 50 ml śmietanki 30 %
  • sól do smaku
  • 1 l bulionu, u mnie drobiowy
Skomentuj

Krem z żółtej cukinii z wędzoną papryką