16 września 2020

Kokosowe ciasto jogurtowe ze śliwkami

Kokosowe ciasto jogurtowe ze śliwkami jest bardzo proste i szybkie do zrobienia, a smakuje wyśmienicie. Ładnie wyrasta, jest mięciutkie i puszyste.

Składniki

  • 300 g mąki pszennej (około 2 i 1/4 szklanki)
  • 60 g mąki kokosowej (pół szklanki)
  • 4 średnie jajka
  • 180 g cukru (szklanka)
  • 70 ml oleju roślinnego
  • 400 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęsty)
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • płaska łyżeczka sody
  • około 400 g śliwek lub innych owoców